Butternut farcie
Un plat d'automne/hiver réconfortant, gourmand et parfaitement adapté à une perte de poids durable.
1h
2 portions
DînerRéconfortPerte de poids
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 40g de mozzarella râpée
- 100g d'allumettes de bacon ou lardons végétaux
- 1 demi oignon
- 4-5 champignons
- 20cl de crème légère 4%
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel, poivre
- Option : chèvre sur le dessus
Préparation
Couper la courge en deux dans la longueur, retirer les graines.
Badigeonner la chair d'huile d'olive, sel et poivre.
Mettre la courge au four côté chair vers le haut pendant 45 min jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Dans une poêle, faire cuire l'oignon avec les lardons, les champignons, ajouter les épices et la crème liquide.
Une fois la courge cuite, vider un peu la chair et l'ajouter au mélange lardons.
Garnir les courges avec la préparation.
Ajouter le fromage râpé dessus.
Mettre au four 5-10 min pour gratiner.
Accompagner d'un peu de salade verte et de riz ou pain.
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